Luca Cinalli: grandissimo barman italiano, e oramai d'Inghilterra, alle prese con una sua creazione in vero stile inimitabile. Ha frequentato anche lui, come me, la scuola alberghiera di Villa Santa Maria.
Ora è al Nightjar di Londra ed è stato ospite speciale al bancone del City Space di Mosca.
Miglior barman d'inghilterra, tra i primi 10 al Mondo.
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